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Franciacorta DOCG Rosé Extra Brut La Montina
La Montina
Caratteristiche
- Tipologia
- Spumanti
- Provenienza
- Lombardia (Italia)
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Uve
- Chardonnay 15%, Pinot Nero 85%
- Metodo
- Classico o Champenoise
- Filosofia produttiva
- Tradizionali
- Affinamento
- sui lieviti trai 36 e i 42 mesi
- Annata
- s. a.
- Grado Alcolico
- 12.0%
- Formato
- Bottiglia 75 cl
- Note
- Contiene solfiti
- Codice Vinopuro
- VP005875
- Prodotto non disponibile
Premi e Riconoscimenti
- Gambero Rosso
- Veronelli
I consigli di Vinopuro
- Bicchiere
- Ballon flute
- E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevità
- Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
- Abbinamenti
- Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Questo Rosé è ottenuto soprattutto da uve di Pinot Nero (85%), la cui storia e qualità sono tradizionalmente note. La spremitura soffice delle uve ed il giusto tempo di macerazione sulle bucce, danno alle basi di questo vino un certo carattere, complessità e persistenza gustativa. Lo Chardonnay completa il taglio (15%) per raggiungere la perfezione dell’equilibrio. L'affinamento in bottiglia per almeno 28 mesi sui lieviti dona a questo Franciacorta un'eleganza, una finezza ed una complessità davvero degne di nota. Ha spuma soffice ed abbondante; al naso vengono esaltate le note marcate dei frutti di bosco e della frutta matura. Al palato è pieno, morbido e con buon corpo. Ottimo come aperitivo, è ideale con salumi, carni bianche grigliate e formaggi erborinati o stagionati.
Scheda del Sommelier
-
Colore - Rosa intenso con perlage fine ed elegante.
-
Profumo - con sentori di ciliegia, fragola, lavanda e rosa.
-
Gusto - avvolgente, elegante, fresco e vivace.
Produttore "La Montina"
Regione:Lombardia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1987
Ettari vitati:72
Produzione annua:400.000 bottiglie
Enologo:Marco Zizioli e Mauro Locatelli
Indirizzo:Via Baiana, 17 - 25040 Monticelli Brusati (BS)
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