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Franciacorta DOCG Rosé Extra Brut La Montina
La Montina
Fiche technique
- Type
- Vins effervescents
- Origine
- Lombardie
- Appellation
- Franciacorta DOCG
- Raisins
- Chardonnay 15%, Pinot Nero 85%
- Méthode
- Classico o Champenoise
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- sur lies entre 36 et 42 mois
- Année
- s. a.
- Teneur en alcool
- 12.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP005875
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- Véronelli
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Flûte à ballon
- C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Ce Rosé est obtenu avant tout à partir de cépages Pinot Noir (85%), dont l'histoire et la qualité sont traditionnellement connues. Le pressurage doux des raisins et le temps de macération juste sur les peaux donnent aux bases de ce vin un certain caractère, complexité et persistance gustative. Le chardonnay complète la coupe (15%) pour atteindre la perfection de l'équilibre. L'affinage en bouteille d'au moins 28 mois sur lies donne à ce Franciacorta une élégance, une finesse et une complexité vraiment remarquables. Il a une mousse douce et abondante; au nez les notes marquées de baies sauvages et de fruits mûrs sont mises en valeur. En bouche, il est plein, doux et avec un bon corps. Excellent à l'apéritif, il est idéal avec les charcuteries, les viandes blanches grillées et les fromages bleus ou affinés.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rose intense au perlage fin et élégant.
-
Parfum - con sentori di cerise, fraise, lavande e rose.
-
Goût - enveloppant, élégant, fresque e vivant.
Producteur "La Montina"
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1987
Hectares de vignes :72
Production annuelle:400 000 bouteilles
Vigneron :Marco Zizioli e Mauro Locatelli
Adresse:Via Baiana, 17 - 25040 Monticelli Brusati (BS)
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