"L'Apôtre" Champagne Blanc de Blancs Premier Cru David Léclapart 2014
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"L'Apôtre" Champagne Blanc de Blancs Premier Cru David Léclapart 2014

Leclapart David

Caratteristiche

Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Champagne
Denominazione
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Biodinamici certificati
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per oltre 60 mesi
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP004302
  • Prodotto non disponibile
-13%
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Premi e Riconoscimenti

James Suckling
94/100

I consigli di Vinopuro

Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Scheda del Sommelier

Colore Colore
Giallo dorato con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
ampio, complesso e fruttato, con sentori di agrumi, frutta gialla e pepe.
Gusto Gusto
corposo, fresco, intenso, ricco, secco, minerale e speziato.

Produttore "Leclapart David"

Leclapart David

David Léclapart inizia la sua attività vinicola nel 1997, quando, alla morte del padre, ritorna nel piccolo villaggio di Trèpail, sulle pendici sud-orientali della Montagne de Reims, per continuare l’attività familiare: ha a disposizione 3 ettari di vigneto e decide progressivamente di portare le sue vigne a conduzione agricola biodinamica, nel pieno rispetto della natura, in relazione con il cosmo. Oggi è definibile un vignaiolo artista, tra i pionieri dell’agr...

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