"Tassinaia" Rosso toscana IGT 2014 Castello del Terriccio 2014
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"Tassinaia" Rosso toscana IGT Castello del Terriccio 2014

Castello del Terriccio
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Toscana
Denominazione
Denominazione
Toscana IGT
Uve
Uve
Cabernet Sauvignon 50%, Merlot 50%
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
in botte di legno piccola (barrique) tra i 12 e i 18 mesi
Annata
Annata
2014
Grado Alcolico
Grado Alcolico
14.0%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP014009
  • Prodotto non disponibile
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E’ il calice perfetto per i vini rossi strutturati, intensi, invecchiati o potenzialmente adatti all'affinamento; questa tipologia di vino necessita senz’altro di “aprirsi” (ovvero di sviluppare al meglio il proprio corredo aromatico, intenso e complesso) e questo è reso possibile dal prolungato contatto con l’ossigeno (ossigenazione) che, appunto, risulta facilitato dalle generose dimensioni del calice.
Temperatura
Temperatura
18-20 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato, per almeno altri 7-8 anni.
Abbinamenti
Abbinamenti
Carne arrosto-grigliata, Formaggi stagionati, Selvaggina
Descrizione
Il Toscana Rosso IGT Tassinaia è un vino importante, il suo nome significa "luogo di sassi", ad indicare la pietra utilizzata per la fabbricazione dei caseggiati nel podere. Questa interessante etichetta è proposta dalla tenuta toscana di Castellina Marittima Castello del Terriccio che, dal primo dopoguerra, è di proprietà conti Serafini Ferri. Il vino nasce da un blend di uva Cabernet Sauvignon (50%) e Merlot 50%, frutto di viti coltivate a 100 metri sopra il livello del mare, che godono un'ottima esposizione al sole e dell'influsso benevolo della brezza marina. Una scelta particolare questa, dove si prediligono 2 vitigni "internazionali" al posto del tradizionale Sangiovese toscano; possiamo dire di essere nella categoria dei SuperTuscan, ovvero vini rossi prodotti in Toscana che non rispettano, di proposito, le tradizionali regole di preparazione della regione, ma utilizzano altri tipi d'uva e pertanto non possono essere classificati come prodotti DOC o DOCG. Tali vini sono spesso fatti affinare in barriques . Il Toscana Rosso IGT Tassinaia prende corpo da una vendemmia eseguita in due tempi differenti, rispettivamente delle due uve. Al termine della raccolta vengono lavorate separatamente, seguendo prima un processo di fermentazione classico, poi uno di maturazione di 14 mesi in piccole botti, ovvero barriques d'Allier. Successivamente, si procede ad assemblare e ad imbottigliare il prodotto, che dovrà affinare ancora in vetro per un anno. Periodo importassimo per creare il giusto equilibrio. Il risultato finale è un rosso aromatico e dal sorso ampio. Un'etichetta molto piacevole, rotonda, con tannino presente, ma ben levigato; un vino intenso, che emerge per la sua lunga persistenza, ma che si distingue per il suo equilibrio.
Produttore "Castello del Terriccio"
Castello del Terriccio
Regione: Toscana (Italia)
Anno di fondazione: 1921
Ettari vitati: 60
Produzione annua: 150000 bottiglie
Enologo: Carlo Ferrini, Nicola Vaglini
Indirizzo: Via Bagnoli Terriccio, 16 - 56040 Terriccio, Castellina Marittima (PI)

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