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"Vintage Collection" Franciacorta DOCG Saten Millesimato Brut Ca' del Bosco 2018
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'Vintage Collection' Franciacorta DOCG Saten Ca' del Bosco 2018

Ca' del Bosco
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Lombardia (Italia)
Denominazione
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 85%, Pinot Bianco 15%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 48 mesi
Annata
Annata
2018
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP027378
  • Disponibilità immediata
€ 53,90
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
Confezione Regalo DELUXE da 1 bottiglia
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

Ordina entro per riceverlo martedì 02/04/2024
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione

Ottimo vino per accompagnare conversazioni ed aperitivi, il Brut Saten Millesimato è un Franciacorta firmato da Ca' del Bosco, produttore esperto tanto in vigna quanto in cantina. Il sole di diversi comuni bresciani scalda le vigne a Chardonnay e a Pinot Bianco che compongono questo spumante descritto dallo stesso produttore come morbido e lussureggiante. Dopo un'attenta selezione dei grappoli, le uve subiscono una fermentazione tradizionale, diversificata dagli altri Franciacorta solo nella fase del tiraggio. È, infatti, in questo frangente che si aggiungono lieviti e zuccheri al vino per avviare la rifermentazione. Nel Saten l'aggiunta di zuccheri è ridotta rispetto alla norma, in questa maniera il profilo si presenta completamente diverso, meno aggressivo e più "rotondo". Queste note atipiche rispetto agli spumanti tradizionali, vengono poi esaltate da un lungo affinamento in bottiglia. Il Saten è, perciò, la dimostrazione che basta un piccolo gesto per creare un Franciacorta originale, raro e prezioso.

Scheda del Sommelier
Colore Colore
Giallo dorato tenue con perlage fine ed elegante.
Profumo Profumo
con sentori di agrumi, ananas, miele e pesca.
Gusto Gusto
elegante, fresco, sottile, fruttato e sapido.
Produttore "Ca' del Bosco"
Ca' del Bosco
Regione:Lombardia (Italia) (Vini italiani)
Anno di fondazione:1968
Ettari vitati:150
Produzione annua:1.200.000 bottiglie
Enologo:Stefano Capelli
Indirizzo:Via Albano Zanella 13, 25030 - Erbusco (BS)
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