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"Bianc 'D Bianc" Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato Cocchi 2017 Astucciato
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"Bianc 'D Bianc" Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato Cocchi 2017 Astucciato

Cocchi Giulio
Caratteristiche
Tipologia
Tipologia
Provenienza
Provenienza
Piemonte
Denominazione
Denominazione
Alta Langa DOCG
Uve
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
Affinamento
sui lieviti per 48 mesi
Annata
Annata
2017
Grado Alcolico
Grado Alcolico
12.5%
Formato
Formato
Bottiglia 75 cl - con confezione
Note
Note
Contiene solfiti
Codice Vinopuro
Codice Vinopuro
VP026066
  • Disponibilità immediata
€ 30,71

Ordina entro per riceverlo martedì 06/12/2022
I consigli di Vinopuro
Bicchiere Consigliato
Bicchiere
Ballon flute
Bicchiere
E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
Temperatura
Temperatura
4-6 °C
Longevità
Longevità
Questo vino è già pronto per essere degustato ora, con grande soddisfazione; ha comunque qualità che gli permettono di evolversi e affinarsi nel tempo, correttamente conservato.
Abbinamenti
Abbinamenti
Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei
Descrizione
Il Bianc 'D Bianc Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato è un metodo classico piemontese dotato di grande eleganza e freschezza che nasce dalla vinificazione in purezza di uve Chardonnay. È una cuvèe speciale che la cantina Giulio Cocchi ha elaborato per esaltare le peculiarità tipiche della zona delle Langhe. Le viti sono coltivate in un ricco territorio nei pressi del fiume Tanaro, dove godono di una buona esposizione al sole, nonché di un clima fresco e ventilato. La vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano. I grappoli selezionati subiscono poi una pressatura soffice, il cui mosto ottenuto viene fermentato in serbatoi d'acciaio. In seguito il vino rifermenta nuovamente in bottiglia secondo i dettami del metodo classico, dove affina poi per 4 anni. Al termine dei quali, Bianc 'D Bianc Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato si rivela pronto per essere bevuto con grande soddisfazione, ma può affinare in cantina anche qualche anno.
Produttore "Cocchi Giulio"
Cocchi Giulio
Regione:Piemonte (Vini italiani)
Anno di fondazione:1891
Ettari vitati:350
Produzione annua:300.000
Enologo:Giulio Bava e Donato Lanati
Indirizzo:via Liprandi, 21 - 14023 Cocconato d'Asti
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