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'Bianc 'D Bianc' Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato Cocchi 2017 En Caja
Cocchi Giulio
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos espumantes
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Alta Langa DOCG
- Uva
- Chardonnay 100%
- Método
- Clásico o Champenoise
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- sobre lías durante 48 meses
- Cosecha
- 2017
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- Botella de 75 cl - con caja
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP026066
- Disponibilidad inmediata
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- flauta ballon
- Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
Bianc 'D Bianc Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato es un método clásico piamontés con gran elegancia y frescura que proviene de la vinificación de uvas Chardonnay. Es un cuvèe especial que la bodega Giulio Cocchi ha desarrollado para realzar las peculiaridades típicas de la región de Langhe. Las vides se cultivan en una zona rica cerca del río Tanaro, donde disfrutan de una buena exposición al sol, así como de un clima fresco y ventoso. La vendimia se realiza exclusivamente a mano. A continuación, los racimos seleccionados pasan por un suave prensado, cuyo mosto fermenta en depósitos de acero. A continuación, el vino vuelve a fermentar en botella según los dictados del método clásico, donde envejece durante 4 años. Al final del cual, Bianc 'D Bianc Alta Langa DOCG Spumante Brut Millesimato está listo para ser bebido con gran satisfacción, pero también puede envejecer en la bodega durante algunos años.
Productor "Cocchi Giulio"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1891
Hectáreas de viñedos:350
Producción anual:300.000
Enólogo:Giulio Bava e Donato Lanati
dirección:vía Liprandi, 21 - 14023 Cocconato d'Asti
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