Franciacorta DOCG Brut Saten Castelveder Visualizza ingrandito

Franciacorta DOCG Brut Saten Castelveder

Castelveder

Caratteristiche

Tipologia
Provenienza
Lombardia
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Chardonnay 100%
Metodo
Classico o Champenoise
Filosofia produttiva
Tradizionali
Affinamento
sui lieviti per 24 mesi
Annata
s. a.
Grado Alcolico
13.0%
Formato
Bottiglia 75 cl
Caratteristiche
Tradizionale, Sans Année, Franciacorta Satèn
Codice Vinopuro
VP014538
  • Disponibilità immediata
€ 24,90

  • Ordina entro per riceverlo lunedì 02/03/2020
  • I consigli di Vinopuro

    Bicchiere
    Ballon flute
    E’ il calice perfetto per gli spumanti metodo classico (o champenoise) e champagne: essendo stretto, con fondo a punta, favorisce lo sviluppo delle bollicine (perlage), evitandone la dispersione; il corpo di questo calice è un po’ più ampio rispetto ad una classica flute e favorisce la percezione degli aromi più intensi e complessi.
    Temperatura
    4-6 °C
    Longevità
    Questo vino è perfetto per essere degustato ora, con grande soddisfazione.
    Abbinamenti
    Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

    Descrizione

    Il Satèn è una delle massime espressioni dell’armonia, del piacere e del gusto del Franciacorta docg. E’ ottenuto solo con uve Chardonnay, con una pressione inferiore o uguale a 4,5 atm; questo permette alle bollicine di essere meno aggressive, meno "frizzanti" e quindi più "setate" (ecco l'origine del nome, in dialetto); si aggiunga un basso contenuto di zucchero aggiunto (o dosato) solo nella tipologia Brut. Nel calice troviamo quindi un giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e leggero che si perde in una schiuma fine e cremosa. Deciso il profumo di frutta matura, accompagnato da delicate note di fiori bianchi e di frutta secca, anche tostata. Morbido e suadente, con toni di lievito e di biscotto. Una piacevole sapidità e freschezza si armonizzano con un innata morbidezza che ricorda le sensazioni delicate della seta. Ideale a tutto pasto.

    Produttore "Castelveder"

    Castelveder

    Castelveder è la storia di Renato ed Elena Alberti, che nel 1975, convinti che il segreto delle bollicine fosse nella loro terra, piantarono con fiducia le prime barbatelle. Elena, apprezzata scrittrice e poetessa, ha trasferito la sua sensibilità anche in cantina, che pare averne davvero beneficiato. Nel tempo la piccola azienda è cresciuta, con classe e poesia: la passione, la tenacia e la qualità del lavoro (e dei prodotti) hanno premiato un'intuizione bellissima; oggi la nipote Camilla... "Vedi Produttore"

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