'Chateau D'Aussières' Corbières AOC Baron Edmond De Rothschild 2019

Chateau d'Aussieres Corbières AOC es una etiqueta de la maison Baron Edmond De Rothschild , una de las bodegas más populares de la zona de Burdeos. Al ser producido en cantidades limitadas, es perfecto para aquellos que quieren descubrir la verdadera excelencia. Este vino tinto proviene de una interesante mezcla de uvas, que varían según la añada, e incluyen cariñena, garnacha, syrah y mourvedre. Cada una de estas vides encuentra, cuidadosamente seleccionadas para este fin, un suelo fértil, en el que las uvas pueden alcanzar la perfecta madurez. Cuando esto sucede, comienza el trabajo en el viñedo, que consiste en una vendimia manual selectiva, seguida de una fermentación tradicional en madera. El 40% del vino se cría durante un período que oscila entre los doce y los dieciséis meses en pequeñas barricas de roble. Chateau d'Aussieres Corbières AOC ya es perfecto después del embotellado, pero puede reposar otros dos o tres años en la bodega.