'Senes' Cannonau di Sardegna Riserva DOC Argiolas 2018

Senes es el Cannonau di Sardegna DOC Riserva dedicado a los centenarios de la isla, como Antonio Argiolas, fundador de la empresa, fallecido a los 104 años. Procedente de viñedos viejos levantados en las colinas de Siurgus Donigala, en Trexenta, caracterizados por margas calcáreas y expuestos a los vientos mistrales, se vinifica en tinas de acero y se envejece en depósitos de cemento -donde se realiza la fermentación maloláctica- y en pequeños toneles de roble. Senes, con su gran personalidad, su elegante austeridad y su vínculo con la tradición, representa una alternativa estructurada al otro gran vino de la bodega Argiolas, el Korem. El Senes muestra en copa un hermoso color rojo rubí intenso e impenetrable, caracterizado por un vivo ribete violáceo, que anticipa perfectamente el carácter de este vino, y una gran consistencia. En nariz revela aromas de mermelada de moras y ciruelas, flores rojas secas e intensas notas de tabaco, cuero, pimienta y especias fuertes, como el clavo. En boca Senes es un vino intenso y persistente, con gran estructura y suavidad, y finos aromas; un vino cuyo equilibrio mejora con el tiempo, con el aumento de la riqueza en polialcoholes y la dulzura de los taninos y la frescura.