Amarone della Valpolicella Classico DOCG 'Vigneto Monte Sant'Urbano' Speri 2003 Caja de Madera

El Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Vigneto Monte Sant'Urbano" de Cantina Speri es el vino tinto insignia de la empresa. Este passito seco se produce en el municipio de Fumane, en la región de Veneto. La mezcla se compone de un 70% de Corvina Veronese y Corvinone, un 25% de Rondinella y un 5% restante de Molinara. Hacia finales de septiembre se seleccionan manualmente los mejores racimos y se dejan secar durante cien días en condiciones de temperatura controlada. La maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente el vino realiza una crianza en barricas de Allier durante unos 24 meses y en barricas de roble durante otros 12 meses. Antes de salir al mercado, este vino tinto de gran complejidad y estructura pasa por una crianza en botella. Con cuerpo, cálido y de rara elegancia, el Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Vigneto Monte Sant'Urbano" es un vino que se presta bien al envejecimiento. Para disfrutarlo en su máxima expresión, se puede dejar reposar en la bodega durante más de diez años. Intentar.