'Asso Di Fiori' Chardonnay Langhe DOC Braida 2020

Asso Di Fiori Chardonnay Langhe DOC es una etiqueta que denota la búsqueda constante de la excelencia de Braida , una realidad productiva que es sinónimo de alta calidad en el Piamonte. Se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Chardonnay, que se vendimian tarde para esperar el grado perfecto de madurez. Los viñedos están ubicados en la finca Serra dei Fiori, en un área del municipio de Trezzo Tinella: aquí las vides disfrutan de las mejores condiciones para un crecimiento óptimo. Los procesos de elaboración se inspiran exclusivamente en la tradición de la bodega. A un primer prensado suave le sigue la primera fase de afino y el consiguiente desfangado. El afinamiento se realiza en barricas de roble y tiene una duración de unos ocho meses. El vino se deja reposar después del embotellado durante otros ocho meses, para sellar definitivamente sus aromas. Asso Di Fiori Chardonnay Langhe DOC es un blanco que se puede disfrutar incluso después de unos años de reposo en bodega, dado su alto potencial de guarda.