Freisa Langhe DOC Almondo Giovanni 2021

Freisa Langhe DOC es un vino elaborado en la bodega Almondo Giovanni di Montà. La empresa tiene un origen centenario y, gracias a la combinación de tradición e innovación, representa una de las mejores realidades de la región de Langhe. Las uvas proceden de viñedos de Freisa cultivados en terrenos expuestos al Sur a 350 metros de altitud y ricos en calizas, arenas, arcillas y limos. El clima templado ayuda a dar mayor expresión a la planta. En el viñedo y en la bodega, todas las fases de elaboración son realizadas directamente por los miembros de la familia. Tras la vendimia se realiza la fermentación en depósitos de acero con levaduras autóctonas durante unos 12 días. Luego se procede al afino por un periodo de 6 meses en tanques de acero y finalmente al embotellado y puesta en el mercado. Freisa Langhe DOC es un vino intenso y estructurado, perfecto para beber de inmediato, pero puede evolucionar en bodega unos años antes de ser degustado.