Domaine des Baumard

Estamos en la vasta y hermosa región del Loira, y precisamente en el pueblo de Rochefort sur Loire, un lugar con un encanto verdaderamente intenso e inimitable. Aquí se encuentra el Domaine des Baumard, una espléndida bodega familiar que cuenta con antiguas tradiciones que se remontan al siglo XVII. Los primeros viñedos se plantaron a principios del 1600 y de generación en generación llegamos al actual propietario Florent Baumard. Siglos de experiencia y un profundo conocimiento del territorio y de las viñas conducen hoy a la elaboración de vinos que verdaderamente responden al territorio en el que nacen. La bodega tiene una superficie de unas 40 hectáreas, igualmente distribuidas a ambas orillas del Loira y aquí se encuentran las viñas blancas, típicas de la zona como el chenin blanc, principalmente, y la chardonnay, mientras que en cuanto a vinos tintos, la mayor parte de las uvas está representada por el cabernet franc. El portfolio de etiquetas se centra en la máxima valorización del vino principal de la zona, el chenin blanc, por lo que se ofrece en diferentes versiones, o en una versión plena e intensa en la denominación AOC Savennières, o en las cautivadoras etiquetas muy suaves, con un alto contenido de azúcar residual, llamados en Francia Molleux, todos bajo la denominación Coteaux du Layon AOC Moelleux. El Domaine des Baumard es, hasta la fecha, el matrimonio perfecto entre la tradición, heredada a lo largo de los siglos, y la tensión hacia lo nuevo, hacia la modernidad.