Castello di Bolgheri

Los orígenes del Castillo de Bolgheri se remontan al año 1200, desde entonces es propiedad de la familia de los Condes della Gheradesca. Por herencia, el Castillo de Bolgheri con las tierras circundantes fueron transferidos por sucesión de la actual familia de los condes Zileri Dal Verme. Federico Zileri, agrónomo, hoy dirige la finca en colaboración con Alex Dondi, enólogo del sur del Tirol, que lleva años en la Toscana; estamos en una de las zonas más adecuadas y famosas de Italia. Los viñedos de la bodega se disponen casi en su totalidad a lo largo del lado norte de la avenida de cipreses que conduce desde el mar hasta Bolgheri. Con una excelente orientación este/sureste, los viñedos se benefician de los vientos marinos de verano, que mitigan el microclima y secan las uvas. Entre las filas se encuentran todas las principales variedades de uva requeridas por la especificación DOC de Bolgheri, como merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, petit verdot y syrah. Aquí están entonces el “ Castello di Bolgheri ” y el “ Varvàra ”, ambos blends de origen bordelés, compuestos por una base de uvas Cabernet Sauvignon, a las que se añaden Merlot y Cabernet Franc. Vinos, los producidos por Castello di Bolgheri, especiados y afrutados al mismo tiempo, luego atractivos, redondos y sedosos, estructurados y materiales, y finalmente siempre puntualmente distinguidos por una nota de extrema elegancia y gran finura.