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'Piancastello' Brut Riserva Trento DOC Millesimato Endrizzi 2018
Endrizzi
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos espumantes
- Origen
- Trentino
- Denominación
- Trento DOC
- Uva
- Chardonnay 60%, Pinot Nero 40%
- Método
- Clásico o Champenoise
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- sobre lías durante 36 meses
- Cosecha
- 2018
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025346
- Este producto ya no está disponible
Premios
- Veronelli
- 2018
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- flauta ballon
- Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
Piancastello Brut Riserva Trento DOC Millesimato , elaborado por la bodega Endrizzi , representa un homenaje a las mejores características del terroir local. Se obtiene de un blend que incluye uvas Pinot Noir y Chardonnay. Ambas variedades internacionales se cultivan con el sistema Guyot cerca de Königsberg. En la parcela en bancales, el trabajo en el viñedo culmina con la vendimia manual, que implica una cuidadosa selección de los racimos. En bodega, la uva se divide en dos partes, que se fermentan respectivamente en barricas de acero y roble. Según lo establecido en el Método Clásico, la crianza sobre lías dura al menos tres años. Una vez realizado el degüelle, se remata el vino con un poco de Licor dosificado. Perfecto desde el principio, Piancastello Brut Riserva Trento DOC Millesimato se puede disfrutar con gran placer incluso después de 3 o 4 años de reposo en bodega.
Productor "Endrizzi"
Región:Trentino (vinos italianos)
Año de fundación:1855
Hectáreas de viñedos:55
Producción anual:500.000 botellas
Enólogo:Vito Piffer
dirección:Ubicación Masetto, 2 - 38010, San Michele all'Adige (TN)
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