'Rojo Mediterráneo' Tenuta delle Ripalte 2019

El vino Rosso Mediterraneo de la bodega Tenuta delle Ripalte refleja plenamente las características de su nombre. De hecho, los viñedos están situados a lo largo de las costas de la isla de Elba, donde la particular estructura del suelo, rico en sales minerales, y el clima árido y seco, permiten obtener uvas perfectamente maduras. Para elaborar este vino se hace un hábil coupage de uvas de Alicante, también conocidas como Cannonau en un 85% y uvas Carignano en el 15% restante. La técnica de elaboración del vino Rosso Mediterraneo requiere en primer lugar una minuciosa selección de las uvas, realizada a mano durante la vendimia, para preferir solo las maduras. Tras un suave prensado, tiene lugar la fermentación y la posterior maduración en grandes toneles de madera durante un período mínimo de 24 meses antes de pasar al embotellado. El resultado es un vino pleno, complejo, intenso y equilibrado que se caracteriza por una buena estructura y armonía. Gran longevidad a medio plazo.