Savigny Les Beaune Old Vines Domaine de Bellene 2022

Tres pequeñas parcelas de Pinot Noir adquiridas por la empresa en 2005: la primera se llama "Les Vermots" y es un viñedo plantado en 1950.
Precioso terreno de 0,25 hectáreas completamente aislado de otras tierras, se lleva a cabo en agricultura ecológica desde 2005.
El segundo se llama "Aux Champs Pruniers", que llegó a la finca en 2006 comprado a un productor que nunca había arado sus viñas, fue una buena prueba para la agricultura ecológica. Pequeña parcela de 0,25 hectáreas, fue plantada en 1930.
En 2005 llegó a la finca la tercera parcela de 13 hectáreas, 'Les Planchots'.
Todas estas vides se cultivan en agricultura ecológica. Cosechado a mano, selección en el viñedo. Aplastamiento con los pies y prensado vertical muy delicado. Decantación muy larga. Crianza en barricas de 600 litros. El resultado es un vino realmente elegante, con aromas etéreos, delicados, florales y afrutados. El sabor es intenso, pero a la vez fino y persistente. Verdaderamente un gran vino.