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'Selva' Lugana DOC Podere Selva Capuzza 2022
Podere Selva Capuzza
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Lombardia
- Denominación
- Lugana DOC
- Uva
- Trebbiano di Lugana 100%
- Filosofía de producción
- Naturales y artesanal
- Refinamiento
- en botella
- Cosecha
- 2022
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP029442
- Disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
El Lugana blanco DOC Selva es una de las etiquetas más importantes de la histórica empresa agrícola lombarda Selva Capuzza. La empresa fundada en 1908 por el conde Bonmartini, ahora está dirigida con éxito por la familia Formentini, activa en la viticultura durante cuatro generaciones. Reforzado por varios premios de la crítica del sector, incluido el de la guía Gambero Rosso, este vino toma forma a partir de la vinificación de uvas 100% Trebbiano di Lugana (Turbiana), fruto de racimos maduros de vides cultivadas entre 110 y 125 metros. sobre el nivel del mar, en terreno montañoso rico en piedras y arcilla. Lugana DOC Selva tiene su origen en una vendimia manual de la uva en cajas, tras lo cual se traslada a la bodega, donde se somete a un suave prensado, luego se clarifica el mosto, seguido del proceso de fermentación en acero sobre levaduras seleccionadas. Finalmente, el vino se embotella en invierno y madura en copa hasta la primavera. El producto final es un blanco con cuerpo. Una etiqueta muy sabrosa, para un vino de sorbo fresco y agradable.
Productor "Podere Selva Capuzza"
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