'Granazza Sulle Bucce' Barbagia IGT Sedilesu 2019

Granazza Sulle Bucce Barbagia IGT es un vino blanco elaborado por la bodega sarda Sedilesu , una realidad productiva que interpreta el terroir local de forma innovadora. Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uvas de la rara variedad Granazza, clon de la vid Vernaccia común en la denominación. Los viñedos están situados cerca de Mamoiada, donde la rica composición mineral del sustrato y el microclima crean las condiciones ideales para el desarrollo de las vides. Una vez alcanzado el grado ideal de madurez, los racimos se vendimian a mano. La fermentación alcohólica espontánea se realiza en tinas de acero y depósitos de hormigón. Al estilo de los vinos naranjas, se realiza una maceración en contacto con los hollejos durante unos 5 días. El afinamiento implica el uso de finas barricas francesas, donde el vino permanece durante tres años. Perfecto inmediatamente, Granazza Sulle Bucce Barbagia IGT puede reservar satisfacciones agradables incluso después de 3 o 4 años de descanso.