'Indra' Sauvignon Alto Adigio DOC Girlan 2022

Indra Alto Adige Sauvignon DOC , etiqueta firmada por la bodega Girlan , es un vino blanco fragante y mineral, obtenido de la vinificación de uvas Sauvignon, vid que se expresa en altísimos niveles de calidad en la zona de Cornaiano. Los viñedos de ladera, ubicados entre 400 y 500 metros sobre el nivel del mar, gozan de condiciones ideales en términos de exposición y ventilación y extraen la mejor sangre del suelo derivado de la morrena. Una vez que han alcanzado el grado perfecto de madurez, las uvas se vendimian rigurosamente a mano. El cuidado se extiende también a la elección de los envases de transporte, que sean pequeños para no ejercer presión sobre los racimos, que se prensan enteros. El mosto, clarificado por decantación natural, fermenta en depósitos de acero. Finalmente, Indra Alto Adige Sauvignon DOC envejece sobre lías durante seis meses en depósitos de acero. Gracias a su estructura, tiene un potencial de evolución de hasta cinco años en bodega. Vino elegante, fino, listo para beber, muy agradable.