Irpinia Aglianico DOC Mastroberardino 2021

Irpinia Aglianico DOC es un vino tinto intenso y estructurado, elaborado por la bodega Mastroberardino de Campania. Se obtiene a partir de la vinificación monovarietal de uva Aglianico, variedad representativa de la zona de Irpinia. Las parcelas orientadas al sureste se elevan unos 400 metros sobre el nivel del mar. Aquí las vides hunden sus raíces en suelos ricos en arcilla, que dan a las plantas el alimento adecuado. La vendimia está prevista entre octubre y noviembre con selección manual de los mejores racimos. A su llegada a la bodega, la uva se deja fermentar durante dos semanas en depósitos de acero a temperatura controlada. El vino envejece en barricas de madera durante unos 10 meses, y luego reposa otros 6 meses en botella. Excelente inmediatamente, Irpinia Aglianico DOC puede evolucionar aún más si se almacena cuidadosamente en la bodega hasta por 5-6 años.