'Kelbi' Catarratto Terre Siciliane IGT Cantine Pellegrino 2021

Kelbi Catarratto Terre Siciliane IGT , producido por la reconocida empresa Cantine Pellegrino , es un vino blanco elegante y fragante. En los terrenos que rodean a Mazara del Vallo, existen viñedos donde se cultiva la uva de la variedad autóctona Catarratto, destinada a ser vinificada únicamente para la elaboración de este vino. Las peculiaridades del sustrato, compuesto en gran parte por arenas y calizas, confieren a las uvas la típica mineralidad. Entre hileras, la vendimia se realiza mediante un control manual, cuyo objetivo es seleccionar los racimos perfectamente maduros. En bodega las uvas se prensan ligeramente y luego se fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero. El mismo material es elegido para la posterior crianza de 4 meses, para conservar intacta la frescura de este vino. De ello se deduce que Kelbi Catarratto Terre Siciliane IGT es un blanco listo para beber. Si se abre poco después del embotellado, expresa mejor sus aromas minerales, fragantes y sabrosos.