Langhe Pinot Noir DOC SERRADENARI Y GIULIA NEGRI 2013

Langhe Pinot Nero Doc es un elegante vino tinto firmado por la bodega piamontesa Serradenari & Giulia Negri. La obstinada experimentación de esta bodega con la vid Pinot Noir, plantada originalmente en Langhe por enólogos franceses llamados por el Conde de Cavour, ha dado unos resultados realmente excelentes. Esta delicada variedad fue plantada en un viñedo que cuenta con una exposición norte: una intuición que ha llevado al equipo de jóvenes enólogos a lograr un éxito cada vez mayor entre el público. Se trata en realidad de un tinto monovarietal que, tras una cuidadosa vendimia, se somete a una larga maceración con los hollejos. El proceso se completa con una fase de maduración, que tiene lugar en el interior de barricas de roble de segundo paso durante un periodo de dieciocho meses. El Langhe Pinot Nero Doc resultante es un vino tinto capaz de sorprender durante una cena formal por su elegancia y complejidad. Recomendamos dejarlo reposar en bodega al menos un par de años para favorecer su posterior desarrollo.