Domaine Cazes

Domaine Cazes puede presumir de una larga historia de grandes vinos. En 1895, Michel Cazes creó esta bodega en el corazón del Rosellón, en Rivesaltes, una zona entre el mar Mediterráneo y los Pirineos. A lo largo de los años, gracias también al compromiso y la pasión de su hijo Aimè y de sus sobrinos Andrè y Bernard, la finca se amplió cada vez más con la adquisición de terrenos cercanos hasta alcanzar las 40 hectáreas en los años 1950 y 1960. hectáreas en 1971. Gracias al hijo de Bernard, luego, en 1997, la empresa se reconvirtió totalmente al cultivo orgánico y biodinámico para la protección de las vides, la calidad del vino y la sostenibilidad del territorio; la certificación definitiva llegó en 2005. En 2017 Domaine Cazes pudo celebrar sus 20 años de actividad biodinámica y actualmente la finca se extiende sobre 220 hectáreas con viñas típicas de la región del Rosellón, principalmente uvas blancas como Moscato d'Alexandria, Muscat à Pétits Granos, Chardonnay y Sauvignon Blanc. El Moscatel de Rivesaltes de Domaine Cazes, por ejemplo, es uno de los productos estrella de la empresa, con un 70% de Moscatel de Alejandría y un 30% de Moscatel de Pequeños Granos; es un vino de bouquet floral, con notas afrutadas y un toque de menta, apto como aperitivo o como acompañamiento de postres; se sirve frio. La familia Cazes siempre ha buscado la excelencia en sus producciones para encontrar lo mejor de sus terruños con la creación de productos de alta calidad. Este trabajo ha sido recompensado con numerosas medallas, otorgadas a los vinos de la empresa desde 1960. Domaine Cazes produce cada año una amplia gama de etiquetas que incluye vinos tintos, rosados y blancos de alto nivel.