Contadi Castaldi

Contadi Castaldi fue fundada en 1991 en Adro, uno de los 19 municipios del área de Brescia autorizados a producir uvas para las denominaciones "Franciacorta" y "Terre di Franciacorta". Una empresa relativamente joven, pero fruto de la antigua pasión de la familia Moretti por este territorio, por estas uvas y por estos vinos. Gloria y orgullo de Contadi Castaldi es haber estudiado y desarrollado el concepto de "Satèn": este término francés indica vinos espumosos que tienen menos presión dentro de la botella y, por eso, son particularmente sedosos, casi cremosos, y con un sabor suave y ligero. perlado

Estas características le confieren una personalidad muy particular, recordando a los grandes "Blanc de Blancs" y "Crémant" franceses. Para la producción de Satèn solo se utilizan uvas de bayas blancas, como Chardonnay y Pinot Blanc.

La empresa Contadi Castaldi dispone de 18 hectáreas de viñedo y una bodega de 7.000 m2. que alberga todo el ciclo productivo. También cuenta con un amplio espacio para la investigación y la experimentación, que también se estimulan a través de la organización de masters de formación enológica: un laboratorio de ideas que atrae talento y contribuye a la innovación continua de la empresa.

La Contadi Castaldi es hoy un verdadero punto de referencia para Franciacorta, en particular para Satèn.