Alsace Willm

Mientras recorre la Ruta del Vino de Alsacia , bajando de Estrasburgo, se encuentra con la empresa Alsace Willm y sus encantadores viñedos. Fundada por la familia que lleva su nombre, a finales de la década de los noventa del siglo XIX, gozó de gran prestigio internacional hacia 1920 y, apenas diez años después, fue el primer productor local en exportar sus vinos a Estados Unidos, aprovechando el final de prohibición; las leyendas cuentan incluso que algunas de sus botellas fueron encontradas en la bodega privada del conocido capo de la mafia Al Capone. Los viñedos de este castillo están ubicados en las laderas del Grand Cru Kirchberg y cuentan entre las mejores filas de Gewurztraminer del mundo; Además de esta vid noble y aromática , las tierras de la propiedad se cultivan principalmente con uvas de bayas blancas y contienen, entre las variedades más conocidas, moscatel, sylvaner, riesling, pinot gris y pinot blanc. Las plantas disfrutan de una posición afortunada, tanto desde el punto de vista climático, seco y soleado, como por la composición del suelo, de origen calcáreo y arcilloso, perfecto para el cultivo de la vid. Aunque son principalmente conocidos por su producción de vino, los Willm también poseen numerosos árboles frutales alrededor de sus viñedos , utilizados para la producción de sidra y destilados excepcionales. Los vinos producidos por este castillo reflejan el territorio de Alsacia como pocos saben hacerlo, regalando notas frescas y limpias a quien los prueba, a pesar del predominio de viñas fuertemente aromáticas, y sabiendo expresar el prestigioso terroir y los siglos- tradición antigua. Una increíble experiencia de degustación.