Cavalieri

Estamos en la región de Marche , entre espléndidas colinas y exuberantes viñedos, donde la tradición de la vid se ha transmitido durante siglos, de generación en generación. Y en esta espléndida región, tenemos la producción de Verdicchio en dos áreas distintas e igualmente adecuadas: los Colli di Jesi y Matelica . Entre las compañías históricas de esta última área, la Cantina Cavalieri es sin duda una de las más ricas de la historia, habiendo estado activa desde principios del siglo XX. Eugenio Benedetti , conocido como Gegè , ha sido siempre enólogo, es un apasionado y profundo conocedor del potencial de los vinos de Matelica que expresan características muy particulares, debidas esencialmente a las peculiaridades del terruño , entre ellas, sin duda, la altitud de los viñedos y la riqueza y variedad de condiciones microclimáticas únicas. Gegè es un enólogo "a contracorriente", que se aleja de las conocidas producciones industriales de la denominación Verdicchio y toma el camino opuesto: artesanía y naturalidad del producto para poder expresar el verdadero Terroir de Matelica. Gabriele , el hijo, aprende la lección de su padre y está, hoy, al timón de la bodega, decidido ya contracorriente, como siempre; de hecho, persigue un proyecto al menos original para Marche: producir Pinot Noir de alta calidad en un territorio decididamente nuevo para esta variedad de uva. Actualmente hay ocho hectáreas de viñedos propios, distribuidas entre Podere Cavalieri y Podere Fornacione, en las colinas del interior de Marche. La elaboración lleva unos veinte años siguiendo los cánones de la agricultura ecológica , para satisfacer ese afán de potenciar y, al mismo tiempo, defender un terroir realmente único.