Cavalieri

Nous sommes dans la région des Marches , parmi de splendides collines et des vignobles luxuriants, où la tradition de la vigne se transmet depuis des siècles, de génération en génération. Et dans cette magnifique région, nous avons la production de Verdicchio dans deux zones distinctes et également appropriées : les Colli di Jesi et Matelica . Parmi les entreprises historiques de cette dernière zone, la Cantina Cavalieri est certainement l'une des plus riches en histoire, active depuis le début des années 1900. Eugenio Benedetti , dit Gegè , a toujours été vigneron, c'est un connaisseur passionné et profond du potentiel des vins de Matelica qui expriment des caractéristiques très particulières, essentiellement dues aux particularités du terroir , dont, sans aucun doute, l'altitude de les vignobles et la richesse et la variété de conditions microclimatiques uniques. Gegè est un vigneron "à contre-courant", qui s'éloigne des productions industrielles bien connues de l'appellation Verdicchio et prend la direction opposée : artisanat et naturel du produit pour pouvoir exprimer le vrai Terroir de Matelica. Gabriele , le fils, apprend la leçon de son père et est, aujourd'hui, aux commandes de la cave, déterminé et à contre-courant, comme toujours ; il poursuit en effet un projet pour le moins original pour les Marches : produire du pinot noir de grande qualité sur un territoire résolument nouveau pour ce cépage. Actuellement, il y a huit hectares de vignobles en propriété, répartis entre Podere Cavalieri et Podere Fornacione, sur les collines de l'arrière-pays des Marches. La production suit les canons de l'agriculture biologique depuis une vingtaine d'années, pour satisfaire cette volonté de valoriser et, en même temps, de défendre un terroir vraiment unique.