Tosca

La granja Tosca es de reciente creación, de hecho nació en el año 2000 en Pontida, en las onduladas colinas de Pontida, a la entrada del Val San Martino, cerca de Bérgamo. Los esposos Locatelli, agricultores apasionados, ya atentos e interesados en los principios de la agricultura orgánica, decidieron dedicarse a las 9 hectáreas que poseían, creando nuevas terrazas y viñedos para la producción de vino. Todo ello asistido por la acción de los niños, verdaderos pilares del negocio. Los viñedos fueron plantados con uvas Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio y Franconia. Desde 2004, la empresa se dedica a la viticultura biológica, denominada de bajo rendimiento, que permite obtener vinos fuertemente caracterizados por el territorio y con una fuerte personalidad, gracias también al asesoramiento del agrónomo Angelo Divittini. La empresa siempre se ha guiado por un único objetivo: la búsqueda de un producto de calidad con respeto por la naturaleza. Por lo que el significado que queremos transmitir es el siguiente: naturalidad y sostenibilidad para el medio ambiente. Las vides se fertilizan solo con sustancias orgánicas y se defienden con productos naturales, excluyendo el uso de preparados químicos sintéticos. En bodega, esto significa limitar el uso de anhídrido sulfuroso y correctivos sintéticos. Los modernos equipos y la presencia del enólogo Paolo Zadra nos permiten obtener lo mejor de las uvas en producción. La empresa familiar está en constante crecimiento en esta parte de Valcalepio: siempre fiel a los principios de la agricultura ecológica, la propiedad se ha ampliado con otras 5 hectáreas y, desde 2010, se ha reformado por completo una antigua masía del siglo XVIII. los principios de eco-sostenibilidad y certificado CasaClima, con una oferta gastronómica de productos locales y ecológicos, en línea con la filosofía de empresa. La producción de la empresa está compuesta por 2 líneas de productos: los vinos Tosca, con vinos DOC ligados a la tradición y al territorio de Valcalepio y la línea "Vite Natural Durante", obtenidos a partir de vinos elaborados a partir de una sola cepa: vinos resultantes elegantes y particularmente agradable y moderno.