Manni Nössing

1999 es el punto de inflexión para Manni Nössing: decide que ha llegado el momento de dar el gran paso, empezando a elaborar vino por su cuenta, creando sus propias etiquetas, especialmente vinos blancos. De hecho, tradicionalmente las uvas, que insisten en las mejores zonas vinícolas de la cuenca de Bressanone, fueron concedidas por la familia a la bodega cooperativa local. Manni es un enólogo joven y volcánico por pasión, procedente de una familia que siempre se ha dedicado a la agricultura y la ganadería, propietaria de una finca llamada "Hoandlhof". Hoy, gracias a una gran pasión y sobre todo a la preparación, el estudio y una marcada aptitud para la investigación y la innovación, es una de las nuevas personalidades en el mundo del vino del sur del Tirol; cuida minuciosamente sus 6 hectáreas de viñedo, donde cada acción se proyecta hacia la creación de grandes etiquetas. Es curioso que el Alto Adigio se encuentre entre las regiones italianas cuya superficie destinada al cultivo de la vid es de las menos extensas. Pero gracias a la particular posición geográfica, a sus diferentes terruños, es capaz de dar vida a grandes vinos, especialmente blancos. Aquí está la posición de Manni: la producción de vinos blancos de excelencia absoluta. Desde aquel lejano 1999, pasión y constancia son las consignas que le llevaron en 2003 a culminar la construcción de la nueva bodega, integrada dentro de la finca familiar. Gracias a la calidad de sus vinos, pero también a su simpatía ya su ingenio, el éxito de Manni Nössing llegó casi de inmediato. Por lo tanto, el arduo trabajo ha sido ampliamente recompensado con prestigiosos premios de las principales guías del sector, tanto italianas como extranjeras. Hoy la empresa produce unas 25.000 botellas, principalmente de vinos blancos, repartidos entre las variedades más conocidas del Alto Adige: kerner, gewürztraminer, sylvaner, müller thurgau y grüner veltliner, vinos verdaderamente excelentes.