'Pitasso' Timorasso Colli Tortonesi DOC Mariotto Claudio 2020

El vino blanco Timorasso Colli Tortonesi DOC Pitasso de la bodega Mariotto Claudio se obtiene exclusivamente a partir de uvas Timorasso, una vid autóctona en absoluta revalorización. Este último procede del viñedo Pitasso, situado en las colinas del municipio de Vho di Tortona, a una altitud media de 250 metros. El clima y el suelo fértil aseguran un crecimiento óptimo de las vides. Durante casi 100 años esta bodega ha aunado tradición, experiencia y pasión por trabajar el viñedo para elaborar vinos de calidad. Para el blanco Timorasso Colli Tortonesi DOC Pitasso se debe seguir una disciplina precisa. La vendimia manual comienza solo cuando las uvas están completamente maduras. La siguiente fase de vinificación se realiza íntegramente en acero, para finalizar con una prolongada crianza sobre lías nobles. El resultado es un vino blanco bien estructurado, elegante, fresco y refinado. En esta versión, gracias al refinamiento antes mencionado, Timorasso demuestra su aptitud para dar grandes vinos de media crianza. El coraje de quienes invierten en viñas autóctonas, como la timorasso, suele verse recompensado, y "Pitasso" es un brillante ejemplo de ello.