'Rocca De Piro' Valtellina Superiore DOCG Grumello Ar.Pe.Pe. 2019

La Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva Rocca De Piro producida por Ar.Pe.Pe. representa el ejemplo perfecto de un tinto rico en carácter, matices sensoriales y la fuerza de Valtellina. Obtenida exclusivamente de uvas de la viña Nebbiolo, que en esta tierra también lleva el nombre de Chiavennasca, Rocca de Piro cuenta en detalle toda la sabiduría productiva de Ar.Pe.Pe., una realidad vitivinícola que cuenta con tres generaciones de experiencia. La Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva Rocca De Piro rinde homenaje a la zona en la que se encuentra el castillo de De Piro. La vinificación es tradicional, con una maceración con los hollejos durante dos semanas y una crianza de dos años en barrica de roble. Es un vino joven que, a pesar de la corta crianza, consigue adquirir estructura y persistencia pudiendo también dejarse envejecer en bodega entre cinco y siete años. Es perfecto como vino para una cena con amigos, dedicada a platos ricos y sabrosos.