'Rosimi' Rosato Isonzo del Friuli DOC Ronco del Gelso 2020

Rosimi Rosato Isonzo del Friuli DOC es un vino elaborado por la bodega friulana Ronco del Gelso , empeñada desde su fundación en potenciar los puntos fuertes de este territorio idóneo. Esta etiqueta se obtiene de la vinificación de uvas de la variedad internacional Merlot. En los viñedos propiedad de la empresa, las vides se cultivan con el sistema Guyot, que permite optimizar los efectos de la exposición solar hasta el momento de la vendimia. La vinificación en blanco comienza con el prensado del racimo entero, que no sufre maceración. La fermentación implica el uso de levaduras seleccionadas y un riguroso control de la temperatura. Una vez realizado este paso, el vino se deja envejecer durante aproximadamente un año en grandes toneles de madera, que dan estructura y complejidad a las notas sensoriales. Extraordinario desde el principio, Rosimi Rosato Isonzo del Friuli DOC, sin embargo, se puede apreciar con satisfacción después de 1-2 años de cuidadoso almacenamiento en la bodega.