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'Rovereto' Gavi DOCG Michele Chiarlo 2022
Chiarlo Michele
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- Piamonte
- Denominación
- Gavi DOCG
- Uva
- Cortese 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero
- Cosecha
- 2022
- Contenido de alcohol
- 12.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP028231
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- Copa apertura media
- Es la copa perfecta para vinos blancos ligeros y de cuerpo medio; estos vinos no requieren un contacto prolongado con el oxígeno para realzar mejor su aroma. De hecho, se recomienda una apertura de la copa un poco más estrecha: esto ayuda a la concentración y la dirección de los aromas hacia la nariz. De esta forma, se aumenta la percepción de los aromas, potenciando las sensaciones.
- Temperatura
- 10-12 °C
- Longevidad
- Este vino es perfecto para ser degustado ahora, con gran satisfacción.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, quesos frescos, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, huevos y quiches
Descripción
Rovereto Gavi DOCG es un agradable blanco de la bodega Chiarlo Michele que tiene dos características muy específicas: sapidez y frescura, cualidades obtenidas gracias al terroir único y particular. Procede de uva Cortese vinificada sola, cultivada en viñedos situados entre 400 y 500 metros sobre el nivel del mar. Las viñas tienen una edad de unos 15 años y se cultivan en terrenos expuestos al sureste que tienen un subsuelo formado principalmente por margas arcillosas, en el que también hay restos de piedra. Los racimos son seleccionados y recolectados durante las operaciones de vendimia con sistemas manuales. Luego sigue la fase de prensado, cuyo mosto se fermenta en recipientes de acero. Posteriormente el vino envejece sobre lías durante unos 5 meses, antes de ser embotellado. Rovereto Gavi DOCG se revela así listo para beber: un vino de gran elegancia, marcada frescura, excelente intensidad y estructura.
Especificaciones técnicas
-
Color - Amarillo pajizo intenso.
-
Perfume - intenso, floral e MINERAL, con sentori di hierbas.
-
Gusto - fresco, suave e sabroso.
Productor "Chiarlo Michele"
Región:Piamonte (vinos italianos)
Año de fundación:1956
Hectáreas de viñedos:120
Producción anual:1.100.000 botellas
Enólogo:Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
dirección:SS Nizza-Canelli, 99 - 14042, Calamandrana (AT)
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