'Sot Lis Rivis' Pinot Grigio Friuli Isonzo DOC Ronco del Gelso 2021

El Pinot Grigio Sot Lis Rivis Ronco del Gelso es un vino blanco tranquilo bien estructurado y con una buena frescura general. Su nombre deriva de la localidad friulana homónima de Sot Lis Rivis donde se cultivan los viñedos de los que se cultivan las uvas que dan origen a este vino, un auténtico cru. Una zona especialmente apta para el cultivo de Pinot Gris, que se vendimia lo más tarde posible para tener una uva más madura y por tanto más jugosa y sabrosa. El sabor particular de Sot Lis Rivis se obtiene gracias a la fermentación de la uva en grandes barricas de roble, que nunca son nuevas. La madera contribuye así a dotar al vino de esa particular gama de aromas que lo hacen tan especial. La bodega Ronco del Gelso representa una de las excelencias de la producción de vino Friuli Venezia Giulia. Una elaboración encaminada a salvaguardar y respetar el medio ambiente: en los viñedos se ha adoptado plenamente el método ecológico, mientras que en la bodega todo se centra en la hiperoxigenación de los mostos. De estas técnicas nacen vinos como Sot Lis Rivis, un gran vino complejo con un sabor suave y persistente.