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'Tananai' Trento DOC Método Clásico Brut Borgo dei Posseri 2019
Borgo dei Posseri
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos espumantes
- Origen
- Trentino
- Denominación
- Trento DOC
- Uva
- Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%
- Método
- Clásico o Champenoise
- Refinamiento
- sobre lías entre 30 y 36 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 13.5%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP025871
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- flauta ballon
- Es la copa perfecta para vinos espumosos (o champenoise) y champagne de método clásico: al ser estrecha, con el fondo puntiagudo, favorece el desarrollo de burbujas (perlage), evitando su dispersión; el cuerpo de esta copa es un poco más ancho que una flauta clásica y favorece la percepción de aromas más intensos y complejos.
- Temperatura
- 4-6 °C
- Maridajes
- Aperitivos de pescado, carne blanca, Pescado frito, Pescados-crustáceos al vapor, Finger Food, Pescado crudo, Mariscos
Descripción
Tananai Trento DOC Classic Method Brut está elaborado por la bodega Borgo dei Posseri . Esta etiqueta es el resultado de una mezcla perfectamente equilibrada de uvas Chardonnay y Pinot Noir, presentes en partes iguales. Gracias a las óptimas condiciones de los viñedos cerca de Ala, las vides crecen exuberantes, produciendo uvas sanas y notablemente finas. La vendimia se realiza según la variedad y permite seleccionar sólo los mejores racimos. En bodega, la uva se despalilla y se prensa suavemente. Fermentación alcohólica espontánea seguida de un trasiego de 8 meses. Durante la refermentación en botella típica del Método Champenoise, el vino envejece en contacto con sus lías durante 32 meses. En el degüelle está prevista una pequeña adición de líquido dosificador. Tananai Trento DOC Metodo Classico Brut se puede degustar inmediatamente con gran satisfacción, o se puede almacenar cuidadosamente en la bodega hasta por 1-2 años.
Productor "Borgo dei Posseri"
Región:Trentino (vinos italianos)
Año de fundación:1999
Hectáreas de viñedos:21
Producción anual:60.000 botellas
Enólogo:Stefano Valla
dirección:Loc. Pozzo Basso, 1 38061 Ala (TN)
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