'Zagara' Moscato D'Asti DOCG Marchesi di Barolo 2022

Zagara Moscato D'Asti DOCG es un vino dulce elaborado por la bodega piamontesa Marchesi di Barolo , una de las más importantes de la denominación. La etiqueta se obtiene exclusivamente de la vinificación de uvas de la variedad autóctona Moscato d'Asti, vid que destaca por su inconfundible perfil aromático. Las parcelas montañosas surgen sobre suelos margosos con un buen porcentaje de arenas, cuarzos y limos. Gracias a la rica composición mineral del sustrato, las viñas extraen los nutrientes necesarios para dar vida a racimos sanos y perfectamente maduros. Una vez finalizada la rigurosa vendimia manual, la uva se prensa suavemente y se despalilla en bodega. La fermentación se realiza en autoclave para favorecer la creación de una espuma ligera. Para preservar la concentración de azúcar, se interrumpe hábilmente la fermentación alcohólica. Zagara Moscato D'Asti DOCG es un vino dulce ligeramente espumoso que se disfruta poco después del embotellado para apreciar sus frescos aromas varietales.