'Cornas Les Arenes' Costas del Ródano AOC Chapoutier Michel 2020

El Cornas Les Arenes'17 Chapoutier es uno de los buques insignia de la casa homónima Chapoutier Michel. Este vino tinto francés nace de viñedos situados en el valle del Ródano, sobre suelos con un alto contenido de margas y que presentan una marcada amplitud térmica. Un importante valor añadido de esta importante bodega es el absoluto respeto por la naturaleza: por ello, la empresa elabora sus vinos siguiendo los principios de la agricultura y la elaboración biodinámica. Para la elaboración del vino se utiliza 100% Syrah cuidadosamente seleccionado a mano. La fermentación representa la primera parte del proceso de vinificación y, tras una maceración de 3 semanas, el vino se traslada a barricas de roble. El afino tiene una duración mínima de 14 meses, tiempo necesario para que se resalten todas las características organolépticas. Es un vino intenso, profundo, sustancialmente suave, redondo, con taninos presentes pero no molestos. Sin duda un vino importante, de larga crianza, ya hoy listo para regalarnos emociones, con combinaciones de carne o caza.