'Primaluce' Castel del Monte Bombino Nero Rosato DOCG Cantine Carpentiere 2023

Castel del Monte Bombino Nero Rosato DOCG Primaluce es un vino rosado de considerable interés propuesto por la empresa apuliana Cantine Carpentiere, una prestigiosa realidad productiva que cuenta con una larga tradición vitivinícola a sus espaldas. Esta encomiable etiqueta, capaz de expresar mejor tanto las peculiaridades de la vid como las del terruño, toma forma a partir de la vinificación de uvas 100% Bombino Nero, fruto de viñas de más de 70 años, cultivadas sobre un suelo calcáreo rico en cantos rodados sin el apoyo de medios mecánicos. Las plantas también disfrutan de un microclima con fuertes variaciones de temperatura entre la noche y el día, características todas que hacen que este rosado sea único. Medalla de plata en el Concours Mondial de Bruselas, Castel del Monte Bombino Nero Rosato DOCG Primaluce es el resultado de una vendimia manual realizada durante la primera semana de octubre. Tras la vendimia, la uva se transporta a la bodega, donde realiza la fermentación en acero sobre levaduras autóctonas. Finalmente, el vino madura en los mismos recipientes. El resultado final es una etiqueta carnosa, fresca y llena de energía. Un rosado con carácter, para un vino elegante y afrutado.