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'Achelo' Syrah Cortona DOC La Braccesca - Antinori 2021
La Braccesca - Antinori
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos tintos
- Origen
- toscana
- Denominación
- Cortona DOC
- Uva
- Syrah 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en tanque de acero y barril de madera
- Cosecha
- 2022
- Contenido de alcohol
- 13.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP029289
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Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos tintos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 18-20 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente, durante al menos otros 2-3 años.
- Maridajes
- Carne asada a la parrilla, carne roja guisada, Carne de caza
Descripción
Achelo Syrah Cortona DOC es un importante tinto producido por la empresa La Braccesca - Antinori , una de las propiedades del gigante del vino toscano Antinori. Esta etiqueta se obtiene de la vinificación monovarietal de uva Syrah, variedad originaria de la zona del Ródano, que encuentra en las colinas de la denominación las condiciones ideales para expresarse con gran delicadeza. Entre las hileras del viñedo Santa Pia, las prácticas de viñedo y bodega están inspiradas en la sustentabilidad ambiental. Tras la vendimia, con selección manual de los racimos, en bodega la uva se somete a un prensado suave y posteriormente a una maceración en frío. La fermentación alcohólica a baja temperatura tiene lugar en depósitos de acero y es seguida por el afino, fase que consta de dos pasos bien diferenciados. Para obtener un vino intenso y con cuerpo, se utiliza un 70% de barricas de roble de segundo y tercer paso, mientras que el 30% restante se envejece en acero. Achelo Syrah Cortona DOC se puede apreciar de forma inmediata, así como tras 3-4 años de reposo en bodega.
Especificaciones técnicas
-
Color - Rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
-
Perfume - fragante, sabroso e picante, con sentori di cereza, frutos rojos, enebro e pimienta.
-
Gusto - con cuerpo, elegante, persistente, picante e con taninos delicados.
Productor "La Braccesca - Antinori"
Región:toscana (vinos italianos)
Año de fundación:1990
Hectáreas de viñedos:238
Enólogo:Lorenzo Dongarrà
dirección:Ubicación Stella di Valiano 10, 53045 - Montepulciano (SI)
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