'Blanc de Blancs' Franciacorta Brut DOCG Marchese Antinori

El Franciacorta Brut Blanc de Blancs de la Finca Montesina (comprado por los marqueses Antinori) nació en el corazón de la reconocida zona de Franciacorta. Se produce principalmente con uvas Chardonnay y con uvas Pinot Bianco, cosechadas únicamente a mano. El mosto "flor" fermenta a temperatura controlada, primero en depósitos de acero inoxidable y luego en botella en contacto con las lías, durante unos 24 meses. Franciacorta Brut Blanc de Blancs se caracteriza por un color amarillo pálido, una espuma cremosa y un perlage fino y persistente. La nariz se abre con un ramo afrutado fragante y delicado, enriquecido con notas florales y toques de manzana y melocotón de pulpa blanca. En boca da vivacidad y frescura. Este Franciacorta destaca por su equilibrio y marcada elegancia. Es excelente para servir con entrantes, aperitivos o primeros platos a base de pescados frescos y ligeros.