Chardonnay Provincia de Pavía IGP Monsupello 2021

El Provincia de Pavía IGP Chardonnay es un vino elaborado en la bodega Monsupello di Torricella Verzate. Es una empresa de orígenes muy antiguos que representa una de las realidades vitivinícolas más importantes de Italia. Las uvas provienen de las vides Chardonnay, cultivadas en suelos ricos en piedra caliza y arcilla expuestos al Sur/Este y al Sur/Oeste y favorecidos por el clima continental típico de Lombardía. El sistema de entrenamiento adoptado es Guyot. Tras la vendimia manual y la selección de los mejores racimos, tiene lugar la vinificación en blanco, con el prensado suave de la uva y la separación del mosto del orujo, operación útil para conservar los compuestos aromáticos de la vid. El mosto obtenido se somete a fermentación en depósitos de acero y tras unos trasiegos y estabilización proteica se embotella y se comercializa. El Chardonnay Provincia di Pavia IGP es un vino intenso y aterciopelado, perfecto para beber de inmediato.