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'Clos des Mouches' Beaune AOC Blanco Premier Cru CHANSON PERE ' FILS 2019
Domaine Chanson
Ficha de datos
- Tipo
- Vinos blancos
- Origen
- borgoña
- Denominación
- Beaune AOC
- Uva
- Chardonnay 100%
- Filosofía de producción
- Tradicional
- Refinamiento
- en grandes barriles de madera entre 12 y 18 meses
- Cosecha
- 2019
- Contenido de alcohol
- 14.0%
- Formato
- botella de 75cl
- Nota
- Contiene sulfitos
- Referencia Vinopuro
- VP023124
- Este producto ya no está disponible
Los consejos de Vinopuro
- Vaso
- copa ancha
- Es la copa perfecta para vinos blancos con buena estructura e intensidad; este tipo de vino necesita ciertamente "abrirse" (es decir desarrollar mejor su dotación aromática, intensa y compleja) y esto es posible gracias al contacto con el oxígeno (oxigenación) que, de hecho, se ve facilitado por las generosas dimensiones de la cáliz.
- Temperatura
- 12-14 °C
- Longevidad
- Este vino está listo para ser degustado ahora, con gran satisfacción; sin embargo, tiene cualidades que le permiten evolucionar y refinarse con el tiempo, si se almacena adecuadamente.
- Maridajes
- Aperitivos de pescado ahumado, carne blanca, quesos curados, Pescado asado, Risotto de hongos
Descripción
Beaune Clos Mouches es un vino blanco firmado por la bodega Chanson Pere & Fils. Se produce en las colinas entre Beaune y Pommard, en el corazón de la Borgoña francesa. El suelo del que procede es un suelo arcilloso, calcáreo rico en sílice, perfecto para la vid y en especial para el Chardonnay, del que se elabora este vino. El resultado es un vino de gran calidad y estilo, tanto que parece merecedor de numerosos premios y reconocimientos como la valoración 88/100 del gran crítico internacional Robert Parker. En boca es un vino bien estructurado, equilibrado y con una importante persistencia. Notas finas y aromáticas conquistan y embriagan la boca, también en función del refinamiento: este vino tiene una crianza en barricas de roble de unos 14 meses. Es un vino perfecto para disfrutarlo durante una cena con amigos.
Productor "Domaine Chanson"
Región:borgoña (Francia)
Año de fundación:1750
Hectáreas de viñedos:45
Producción anual:180.000 botellas
Enólogo:Jean-Pierre Confuron
dirección:10 Rue Paul Chanson - F - 21200 BEAUNE
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