'Conte della Vipera' Umbría IGT Castello della Sala Antinori 2022

El Conte della Vipera de la bodega umbría Castello della Sala Antinori es un prestigioso vino blanco obtenido a partir de un coupage compuesto por Sauvignon Blanc (80%) y Sémillon (20%) de viñedos cultivados en la finca Castello della Sala, a pocos kilómetros de Orvieto. Fruto de un excepcional coupage de dos uvas típicas de Burdeos, este vino blanco ha cosechado varios premios, entre ellos el Vitae AIS, que lo definía como uno de los mejores vinos de todos los tiempos. Un vino refinado, producto de una vendimia rigurosamente manual y una minuciosa selección de las uvas, seguida de una vinificación en acero, donde el vino también se detiene para su afinamiento, tras lo cual es ensamblado y embotellado. Sin embargo, antes de ser comercializado, el Conte della Vipera debe madurar un año más en botella. El resultado es un vino verdaderamente extraordinario, de buena estructura, fresco, armonioso y persistente. Excelente bebida joven y muy interesante si se disfruta después de un período de reposo en bodega, donde puede permanecer fácilmente durante 2 o 3 años.