'Dalis Rosè' Viñedos de los Dolomitas IGP Rosato Endrizzi 2021

Dalis Rosé Vigneti delle Dolomiti IGP Rosato es un refinado rosado elaborado por la bodega Endrizzi , que destaca por su gama de vinos representativos de la zona de Trentino. Para elaborar este vino, la empresa crea un coupage que combina la vid autóctona Teroldego con la variedad internacional Sauvignon Blanc. Ambas uvas se expresan muy finamente en esta zona, gracias al alto componente de minerales presente en el sustrato dolomítico del suelo. Durante la fase de cultivo, los racimos se aclarean para concentrar la calidad. La vendimia, separada por tipo, prevé una posterior selección manual. En bodega, la uva realiza una maceración en contacto con los hollejos. La vinificación continúa por separado por variedad, incluso durante la afinación, que en el caso del Sauvignon Blanc se inspira en una filosofía tradicional y consiste en el uso de barricas de madera. Dalis Rosé Vigneti delle Dolomiti IGP Rosato ofrece sensaciones extraordinarias ya después del embotellado, con su frescura y elegancia innata.