'Derthona' Timorasso Colli Tortonesi DOC Daniele Ricci 2020

Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC es un vino blanco con aromas intensos y complejos elaborado por el estimado enólogo Daniele Ricci . Esta etiqueta se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Timorasso, una variedad de uva blanca especialmente representativa de esta zona. Las vides crecen en el viñedo que da nombre al vino. Aquí disfrutan de las condiciones adecuadas para producir racimos sanos ricos en matices sensoriales únicos, gracias a la presencia de numerosos componentes minerales en el suelo arcilloso. La vendimia se realiza con precisión, con una selección manual de los mejores frutos. El proceso de vinificación implica una maceración de tres días en contacto con los hollejos y una fase de fermentación en depósitos de acero, que conservan la frescura. La crianza se prolonga durante un año en grandes toneles de madera de acacia. Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC es un blanco listo para beber, pero puede dar sensaciones aún más complejas si se mantiene bien en la bodega durante algunos años.