'Director's Cut' Alexander Valley Cabernet Sauvignon Bodega Francis Ford Coppola 2015

Entre los vinos más famosos de la colección Director's Cut de Francis Ford Coppola Winery se encuentra este importante vino tinto, el Director's Cut Alexander Valley Cabernet Sauvignon, elaborado con tres variedades de uva diferentes: 92% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc y 3% Malbec %. Para Francis Ford Coppola, hacer un buen vino es un poco como dirigir una película y los vinos de su línea Director's Cut expresan el "toque del director". El Corte del Director Alexander Valley Cabernet Sauvignon proviene del condado de Sonoma, California. Zona montañosa de clima seco y cálido, mitigado por la brisa del mar y la cercanía de las montañas. Es precisamente este particular microclima el que ralentiza la maduración de las uvas, preservando su acidez y sabor. Estructurado y complejo, el Cabernet Corte del Director es fragante con notas exóticas de clavo y madera tostada. Envejecido principalmente en barricas de roble francés durante unos 15 meses, este vino se desarrollará aún más durante varios años si se deja reposar en la bodega. El Cabernet Sauvignon de esta añada es bastante opulento, con aromas a frutas oscuras y profundas, enmarcado por taninos firmes y carácter rico. Con cuerpo y bien estructurado, la complejidad del sabor de este vino se acentúa con la adición de Malbec y Cabernet Franc.