Falanghina del Sannio Sant'Agata dei Goti DOC Mustilli 2022

Falanghina del Sannio Sant'Agata dei Goti DOC es un vino blanco elaborado por la bodega Mustilli . La etiqueta se obtiene de la vinificación exclusiva de uvas Falanghina, una variedad autóctona con orígenes muy antiguos y todavía hoy muy apreciada. Los viñedos están situados en las localidades de Presta, Cesco di Nece y Pozzillo, sobre un sustrato volcánico con un buen porcentaje de arcilla que le confiere una gran finura a la uva. A la vendimia con selección manual de la uva le sigue en bodega una fermentación en grandes depósitos de acero inoxidable. Este paso dura dos semanas y solo implica el uso de levaduras autóctonas. Incluso para el posterior afinamiento, la empresa apuesta por los depósitos de acero, donde el vino permanece unos meses conservando todos sus aromas varietales. Falanghina del Sannio Sant'Agata dei Goti DOC es un blanco que se puede apreciar de forma inmediata, así como tras un par de años de reposo en bodega.