'Gewürztraminer' Trentino DOC Endrizzi 2021

Gewürztraminer Trentino DOC es un vino blanco muy fragante de la bodega Endrizzi , que gracias a esta etiqueta rinde homenaje a una de las variedades de uva más populares de la región. De hecho, la etiqueta se obtiene de la vinificación únicamente de uvas Gewürztraminer, una variedad particularmente aromática, amante de los climas fríos. Gracias a las importantes variaciones de temperatura entre el día y la noche, propias de esta zona geográfica, las uvas consiguen concentrar aún más sus marcados aromas. Entre las hileras, los trabajos basados en la sustentabilidad ambiental culminan con la vendimia manual, que permite seleccionar los mejores racimos. Una vez en bodega, la uva se enfría y se deja fermentar sobre levaduras seleccionadas en grandes depósitos de acero inoxidable. Para la afinación, el vino permanece en contacto sobre lías finas durante unos meses, siempre en acero. Gewürztraminer Trentino DOC ya es perfecto después del embotellado, pero cuenta con un excelente potencial para adquirir aromas más complejos, si se almacena cuidadosamente durante algunos años.